Кутери - заводски обновени

Искате да модернизирате оборудването на Вашето предприятие? Насочили сте се към кутери за месо, но не знаете дали да изберете нови или заводски обновени?

Добре подбраният модел ще Ви помогне да постигнете точната структура на каймата и колбасната смес, да съкратите времето за обработка и да работите по-спокойно според обема на Вашите поръчки.

Рециклираните кутери са разумно и практично решение за малки и средни месопреработватели, цехове и производители на колбаси. Те Ви предлагат търсената надеждност и качество, но без голяма първоначална инвестиция.

Именно тук ние – от ММ Сервиз сме готови да Ви съдействаме. В тази категория ще откриете машини, които са изцяло заводско обновени от нас и имат 1 година пълна гаранция. Те са подготвени за интензивната работа на производствената среда и ще Ви предложат най-добрата ефективност.

Как да изберете кутер?

Първата стъпка при избора на рециклирано оборудване е да определите какъв обем и производителност реално са Ви нужни. Така си спестявате честите претоварвания или обратния вариант – голяма машина, която работи основно на малки партиди.

• Обем на купата – измерва се в литри и показва максималното количество продукт за едно зареждане. По-големият обем е подходящ за серийно производство и по-дълги серии, а по-малките купи са удобни за цехове с честа смяна на рецепти.
• Капацитет на час – зависи от обема на купата, броя ножове и режима на работа. Преценете средните си дневни количества и ги разделете на реалните работни часове, за да определите от какъв капацитет имате нужда.
• Тип на продуктите – за фина емулсия на колбаси е нужна по-прецизна работа с по-малки партиди, докато за стандартна кайма може да се работи с по-големи зареждания и по-кратки цикли.

Помислете и за свободното пространство в производството – по-големите кутери изискват не само място за самата машина, но и зона за безопасно обслужване, зареждане и почистване.

От значение ли е скоростта на ножовете и функционалностите?

Скоростта на ножовете влияе директно върху структурата на продукта, температурата по време на рязане и продължителността на цикъла. При рециклираните кутери често има няколко скорости или опция за регулиране на оборотите.

• Множество скорости – удобни са, когато работите с различни продукти: сурово месо, сланина, лед, подправки. По-ниските скорости са по-подходящи за по-грубо смилане, а по-високите – за фино рязане и емулсия.
• Контрол върху температурата – при по-високи обороти сместа се загрява по-бързо. Някои модели предлагат решения за ограничаване на загряването, което е важно за качеството на крайния продукт.
• Безопасност и ергономия – защитни капаци, блокировки при отворен капак и удобни органи за управление са решаващи за ежедневната работа и за спазване на изискванията за безопасност.

Преди да вземете решение, уточнете каква крайна структура търсите (по-фина или по-груба) и с какви рецепти работите най-често. Това ще Ви насочи към подходяща комбинация от обороти и конфигурация на ножовете.

Нов или заводски обновен кутер – разлики и какво да очаквате?

Рециклираните кутери са машини, които са минали през професионална проверка, подмяна на износени компоненти и тестове, преди отново да влязат в експлоатация. Така получавате професионална техника с удължен живот и по-ниска първоначална инвестиция в сравнение с напълно нова машина.

• Техническо състояние – при заводски обновените модели критичните части се проверяват и при нужда се сменят (напр. лагери, уплътнения, ножове). Целта е машината да работи стабилно и предвидимо при ежедневно натоварване.
• Следпродажна поддръжка – обръщаме внимание на наличностите на резервни части, сервизното обслужване и времето за реакция при нужда от ремонт. С нас винаги получавате пълно обслужване – гаранционно и извънгаранционно.
• Регулаторни изисквания – всички машини отговарят на изискванията за безопасност и хигиена в хранително-вкусовата сфера.

Като професионалисти винаги Ви съветваме да преосмислите двата варианта добре. Когато сравнявате новите и рециклираните модели, не преценявайте само по цената. Помислете за реалния период на възвръщаемост, очакваното натоварване и плановете Ви за развитие на производството.

Така ще изберете решение, което отговаря на текущите Ви нужди и остава работещо и при бъдещо разширяване.