Das Unternehmen „MM Service“ bietet zusammen mit seinem Partner „Rauch Spectrum“ die Planung, den Bau und die Installation von Dampfkesseln, Trocknern und Klimaanlagen unterschiedlicher Anzahl an von Körben. Das Unternehmen exportiert Maschinen nach Deutschland, Österreich und Ungarn.

  • Die Anlage ist entsprechend den Anforderungen der Lebensmittelindustrie aus Edelstahlpaneelen konstruiert;
  • Begasungskammern sind in zwei Varianten erhältlich: Tunnel mit Rücken-an-Rücken-Wagen und zweireihig
  • Jede Räucherkammer ist mit einem Rauchgenerator ausgestattet
  • Die Gleichmäßigkeit des Räucherns und der Wärmebehandlung in jedem Sektor der Kammer wird durch Umwälzventilatoren gewährleistet
  • Die Luftfeuchtigkeit wird mit einem Messgerät überwacht
  • Die Temperatur in der Mitte (Kern) des Produkts wird mithilfe eines Sensors überwacht
  • Je nach Kundenwunsch kann die Kammer mit Strom, Gas oder Dampf beheizt werden
  • Die Kamera ist mit einer automatischen Waschvorrichtung ausgestattet
  • Der Raucherzeuger führt über das Regelsystem der Kammer automatisch Konservierungs- und Aromastoffe zu.

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