Професионалните месомелачки играят важна роля при обработка на месни суровини. Няма значение дали сте собственик на голямо производство в хранителната промишленост, месарски цех или заведение. Правилното оборудване ще подобри производителността и ефективността на работния процес.
Това е необходимо заради нарастващата конкуренция и търсенето от страна на потребителите на по-добро качество и вкус. За да отговорите на променливите изисквания на РЗИ и пазарните условия, се нуждаете от по-голяма гъвкавост и безопасност на всички процеси в предприятието.
А Вие искате ли да се отличите пред конкурентите си? В тази статия ние, от ММ Сервиз, ще Ви споделим как професионалните месомелачки ще Ви предложат по-дори технологични възможности.
Какви са основните функции на мелачките за месо?
Както Ви е известно – целта на тези машини е да подготвят месото преди да се пристъпи към обработката и превръщането му в продукт. Техните основни функции са:
- Раздробяване – на прясно, охладено или замразено месо до желаната консистенция.
- Смилане – осигуряване на финна консистенция, за изработката на кюфтета и други местни продукти.
- Смесване – на месните продукти с други съставки и подправки, за получаване на желаните вкусови характеристики.
Каква е тяхната производителност?
Има различни видове месомелачки – за мелене на охладено, замразено и прясно месо, различаващи се по своя капацитет. Според производителността те могат да бъдат:
- Ниска – подходящи са за малки ресторанти или кетъринг услуги. Те са компактни, лесни за използване и обикновено се справят с по-малки количества месо.
- Средна – използват се в по-големи ресторанти, месарски магазини или кетъринг услуги с по-голям обем от работа. Те предлагат по-голяма мощност и капацитет за смилане на по-големи количества месо, като същевременно са достатъчно компактни и удобни за употреба.
- Голяма – предназначени са за употреба в големи производствени среди, където се обработват огромни количества месо. Те са мощни, издръжливи и обикновено се снабдяват с допълнителни функции и опции за по-голяма ефективност и продуктивност.
Какви са техните предимства?
Използването на машини за ръчно мелене на месо е нерентабилно за хранителния сектор. Професионалните уреди осигуряват по-добро качество и консистенция на крайния продукт. Освен това, имат редица предимства като:
- По-голяма ефективност и производителност – бързо и ефективно обработване на големи количества месо за кратко време.
- По-добра текстура и качество на продуктите – технологията им осигурява по-равномерно смилане на месото.
- Висока хигиена и безопасност – проектирани са да се почистват и дезинфекцират лесно. Това намалява риска от заразяване на месото с бактерии и предпазва работниците от възможни травми при работа.
- Гъвкавост и функционалност – позволява създаването на ефективна поточна линия.
Как може да подобрите производствения процес?
Хранителната индустрия е сложен сектор, който има не само голяма динамика, но и се нуждае от правилна организация на работния процес. Използването на професионални машини за месопреработка ще помогне за подобряване на производителността и резултатите.
Освен това, ще Ви помогне при правилното използване на ресурсите – време, суровини и енергия. Тяхното оптимизиране ще намали излишните загуби на суровини и ще повиши продуктивността на труда и изработените месни продукти.
Ще подобрите и качеството на произведените храни. Осигурявайки правилната технология за производство с подходящи месомелачки, ще гарантирате по-добрата структура и вкус на продуктите си. Това е важно за удовлетворението на клиентите и за утвърждаването на позицията на предприятието на пазара.
И не на последно място – инвестирането в качествена техника ще намали разходите и повиши конкурентоспособността на предприятието. Спестените ресурси могат да се отразят на цената на продуктите, което ще привлече нови клиенти към месните Ви продукти.
А Вие искате ли да се възползвате от предимствата на професионалното оборудване?
Нашите месомелачки ще улеснят работата на Вашите предприятия и цехове. Можем да Ви предложим голямо разнообразие от машини с различни характеристики и параметри.
Разгледайте нашият уебсайт и изпратете запитване за избраните продукти. Свържете се с нас на телефон: и ние ще Ви помогнем да откриете оборудване, което да отговори на нуждите Ви.
